Soupe d'orties
SOUPE D’ORTIE
CIORBA DE URZICI
3 litres de yaourt 1.5 litres d'eau 3 cuilleres a soupe de farine lard 700 grammes de creme 3 gousses d'ail sel et boia
Bouillir les orties
Frire le lard coupe en de avec l’ail emince. Ajouter de la farine et de la boia.
Faire chauffer le yaourt et l’eau puis ajouter le mélange précédent et les orties égouttées.Ajouter la creme et le sel suivant le gout.